Не случайно свеклу называют королевой овощей! В ней содержится столько питательных и полезных веществ, что вряд ли какой-либо другой овощ сможет ее заменить. Полезна свекла, как в сыром, так и в отварном или маринованном виде. Полезные свойства свеклы Свеклу не только можно, но и нужно употреблять в пищу в сыром виде. Приучать организм нужно постепенно…
Супы издавна были главным блюдом на обеденном столе, и хотя они зачастую представляли собой простой набор продуктов, каждый из вариантов становился особенным. Кто не вспоминает с теплом ароматный и сытный суп с галушками — быстрое и несложное блюдо славянской кухни? При минимальном наборе ингредиентов он любим и детьми, и взрослыми. Как приготовить галушки? Рецепты теста…
Рыбалка для представителей сильной половины человечества – одно из популярных времяпрепровождений. На лоне природы они с удовольствием готовят суп из свежего улова. Но для того чтобы полакомиться ухой, вовсе не нужно отправляться к озеру. Мы предлагаем вам лучшие рецепты ухи в домашних условиях. Готовим изысканное исконно русское блюдо Практически каждая хозяйка старается удивить свою вторую…
Бефстроганов – исконно славянское блюдо. Автором этого рецепта считается граф Строганов. Всемирную популярность и кулинарное признание тушеные кусочки говядины получили в начале прошлого века благодаря многочисленным мигрантам. Сегодня мы учимся готовить бефстроганов из говядины в мультиварке. Следуя традициям славянской кухни Традиционно принято готовить бефстроганов из говядины. Рецепт в мультиварке ничем не отличается от классического способа…
Солянка – одно из традиционных блюд русской кухни. Солянку готовят на рыбном, грибном или мясном бульоне с острыми приправами. Обычно в солянку добавляют соленые огурцы или каперсы, лимон и маслины (оливки). В мясную солянку добавляют обжаренное мясо разных видов: солонина, копченое мясо, вареное мясо, колбасы. В рыбную солянку добавляют рыбу разных сортов: копченая, соленая, отварная.…
Суп-лапша домашний с курицей – питательное первое блюдо с невероятным вкусом. Такой супчик покорил сердце уже ни одного гурмана. Процесс его приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяюшка. Попробуем? Советы опытных хозяюшек: Самый вкусный, насыщенный и питательный бульон получается на основе домашней птицы. Выкладывать куриную тушку нужно в холодную воду. Курица впитывает…
Такие грибы, как опята, принято различать по времени сбора. Они бывают осенние, зимние и летние. Их можно варить, солить и сушить. Но чтобы сохранить их полезные свойства, опята лучше заморозить. Сложностей при работе с замороженными опятами нет, наоборот, грибы в таком виде очень быстро готовятся. Главное – выбрать блюдо, в котором они порадуют своим неповторимым…
Слово «ботвинья» произошло от старинного русского слова ботеть, то есть толстеть, но вопреки этому названию ботвинья вовсе не калорийное блюдо. Многие хозяйки знают только название этого супа, а приготовить его ни разу не пробовали. Ботвинья – это исконно русское холодное блюдо, которое постепенно исчезло со столов из-за своей дороговизны и весьма трудоемкого способа приготовления. Встречающиеся…
Мировая кулинария насчитывает более 1000 видов супов. И каждая страна имеет собственную копилку рецептов первых блюд. В России главенствующими считаются щи, уха, рассольник и суп гороховый с курицей, свиными ребрышками или говядиной. Эти наваристые похлебки и являются основой национального стола. Чаще всего суп с бобовыми готовится на свином бульоне. Блюдо получается очень вкусным, но довольно…
Каждый из нас прекрасно знает, что ежедневный рацион должен быть сбалансированным. Чтобы организм насыщался полезными веществами, нужно есть первые блюда. Существует множество различных рецептов супов. Многие хозяйки готовят гречневый суп, поскольку гречка обладает полезными свойствами и содержит минералы, витамины и микроэлементы. О том, как варить гречневый суп, вы узнаете в этой статье. Принципы приготовления гречневого…
Вы кулинарный путешественник? Тогда пришло время покорять новые вершины польской и литовской кухни. Именно в этих странах чаще всего готовят суп с яйцом и вермишелью. Такое первое блюдо станет альтернативой борщу или обычным супам, приготовленным с мясом. Легкое горячее питательное блюдо придется по вкусу всем без исключения. Секретный рецепт вкуснейшего супа Без супов невозможно представить…
Скумбрия – универсальная рыба: ее можно коптить, мариновать, солить, жарить и делать из нее вкусные первые блюда. Они всегда полезны, а готовятся легко и быстро. Суп из скумбрии свежемороженой получается наваристым, ароматным, легким и аппетитным. А если вы попробуете уху из этой рыбы, то наверняка будете готовить ее постоянно. Супы из скумбрии готовить не сложнее,…
Правильное питание обязательно включает в себя овощи. Капуста брокколи занимает одно из первых мест среди своих собратьев. Диетологи рекомендуют вводить ее в питание раковых больных и язвенников. Пожалуй, самое вкусное блюдо с участием этой капусты – суп-крем из брокколи. Рецепт настолько прост, что приготовить его сможет любая хозяйка. Чем хорош суп-крем из этого вида капусты?…
С наступлением лета рецепты, включающие в себя сезонную зелень и овощи, становятся особо популярными. Самое время наслаждаться всем, что произрастает на грядке и запасаться витаминами. К тому же это прекрасный повод вспомнить блюда из своего детства. Например, такие, как суп из щавеля. Классический зеленый суп из щавеля с крапивой Самым весенним и витаминизированным вариантом, а…
Приготовление грибного супа из шампиньонов занимает всего 25 мин, а самым сложным ингредиентом считаются шампиньоны, которые можно купить в любом магазине. Шампиньоны относятся к культурным грибам, объединившим в себе вкус и сытность лесных грибов. Отравиться такими грибами невозможно. Грибной суп, приготовленный из шампиньонов, станет прекрасным выходом и в ситуации, когда необходимо срочно приготовить обед. Для…
Чечевица содержит вещества, поддерживающие энергетический баланс и улучшающие работу жизненно важных органов: растительный белок, железо, фолиевую кислоту, растворимую клетчатку. Тем, кто хочет сохранить здоровье и избежать проблемы лишнего веса, необходимо включить в меню суп из чечевицы. Рецепт этого блюда освоить несложно. Чечевица только начинает набирать популярность в отечественной кухне. Тем не менее, многие уже успели…
Любая хозяйка знает, что суп не является самым любимым и долгожданным блюдом на столе для детей, а иногда и для мужа. И здесь на помощь может прийти простой рецепт из финской кухни, которая знаменита своими вкусными рыбными блюдами. Лохикейтто – это сливочный суп из лосося, отличающийся наваристостью, сытностью, аппетитным и манящим видом. Это первое блюдо…
Хотите приготовить поистине королевский обед? Уха по-фински, рецепты которой мы для вас подобрали, покорила сердце не одного гурмана. Этот полезный и калорийный супчик наполнит вас энергией и бодростью на целый день. Кстати, финскую уху можно подавать и к праздничному столу. Готовим вместе с шеф-поваром Если вы собираетесь варить финскую уху первый раз, обязательно прислушайтесь к…
Супы мясные, рыбные и грибные – это неотъемлемая часть семейного меню. Наваристые и сытные, они всегда во главе стола и по праву именуются первым блюдом. Однако овощные бульоны не менее вкусны и тоже пользуются большой популярностью у хозяек. Например, суп-пюре из картофеля с гренками, который ко всему прочему еще и очень полезен. Это блюдо особенно…
Супы в кухне славянских народов занимают центральную позицию. Если сосчитать все их разновидности, получится 15-20 основных вариантов, имеющих по 100 и более модификаций. Некоторые из них стали вполне самостоятельными, как, например, свекольник, родившийся из более знакомого всем борща. Как приготовить свекольник горячий: рецепт постного блюда Свекольник горячий к своему прародителю – борщу – находится ближе…