Первые блюда, по утверждению диетологов, обязательно должны присутствовать на ежедневном столе. Но многие всеми силами избегают их, поскольку не слишком любят хлебать редкую пищу. И забывают, что кулинарами придумана великолепная альтернатива жидким блюдам: тот же картофельный суп-пюре с гренками. Он очень вкусный и питательный. И лишь немного уступает по густоте любимому пюре. А гренки весьма…
О чём, о чём, но о борще, наверное, можно написать диссертацию. Немыслимое количество исторических справок, огромное количество рецептов — вот что такое борщ. А если просто, то всё можно свести к нескольким строчкам. Очень кратко охарактеризуем понятие борщ. Горячий — приготовленный по основным суповым рецептам, поскольку борщ это разновидность супа. Холодный — трансформация окрошки с…
Наваристый, густой суп на крепком мясном бульоне под названием шурпа или чорпа – признанный король национальной узбекской кухни, в котором сочетается и горячее первое, и полноценный гарнир. В каждом регионе существует собственный, самобытный рецепт блюда. Основное, что объединяет все варианты — это превосходный результат, ведь настоящая шурпа готовится из большого количества мяса, овощей, зелени и…
Ингредиенты картофель — 4 шт.; лук желтый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; огурцы маринованные — 2 шт.; лимон — 3 дольки; томатная паста — 5 г; соль и специи; колбаски «охотничьи» — 4-5 шт.; вареная колбаса — 150 г; растительное масло — 20 г; вода — 2.5 л. Выход: 4 порции. Как приготовить…
Без горячего супа тяжело прожить даже летом, не говоря уж о зиме. Приходишь домой голодный и весь в снегу, а на столе стоит он — ароматный, сытный и очень привлекательный супец. Просто мечта! Именно поэтому я частенько готовлю это замечательное блюдо, используя простенький и недорогой набор ингредиентов. По моему мнению, одним из самых вкусных и…
Солянка сборная с картошкой — это мой быстрый вариант приготовления всеми излюбленного супа. Я предлагаю не мучиться с отвариванием мяса и приготовлением бульона. Такой рецепт идеально подойдет для встречи неожиданных гостей или для того, чтобы, не затратив большое количество времени и труда, сделать всю семью сытой и счастливой. В данном случае весь секрет в качестве…
Зеленый борщ (щавелевый суп, или зеленые щи) готовится на основе щавеля и прочей зелени. Особенно актуален рецепт в весеннюю и летную пору, когда организм требует пополнения витаминных запасов. Чаще всего готовится как сезонное блюдо, как только на грядках появляются первые побеги молодого щавеля и крапивы. Зеленый борщ отличается характерной кислинкой, он красивого зеленого цвета, а…
Сырный крем суп это питательное и очень вкусное первое блюдо. Основа такого супа — сыр. Сыр используют самых разных сортов: плавленый, твердый, мягкий. К сырным супам добавляют морепродукты, птицу, мясо, рыбу, грибы, овощи. Чтобы у супа был ярко-выраженный сырный вкус, рекомендуется брать сыр из расчета 100 г. продукта на 1 л. супа. Сырные супы —…
Ингредиенты Картофель — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Яйца куриные — 5 шт. Масло растительное — 2 ст.л. Черный душистый перец горошком Процесс приготовления Щавелевый суп с яйцом — это традиционное русское блюдо, которое обычно готовят в летнее время года, когда в продаже появляется щавель. Само по себе это блюдо универсальное и низкокалорийное,…
Все поклонники вкусной еды точно знают то, что традиционная украинская кухня не обходится без борща. Рецепт самого вкусного борща должна знать каждая хозяйка, ведь это отменное первое блюдо, которым можно зацепить сердце любого мужчины. Конечно же, это при том условии, что оно будет приготовлено правильно, без каких-либо ошибок. Немного истории Данное блюдо обладает всеми чертами,…
Технологическая карта борща включает в себя такие разделы, как требуемые ингредиенты, необходимый инвентарь, способ обработки продуктов, тепловая обработка и подача к столу. Именно этих пунктов мы и будем придерживаться в описании нижеследующих рецептов. Делаем вкусный борщ со свежей капустой и свеклой Многие хозяйки привыкли к тому, что борщ должен быть приготовлен исключительно из квашеной капусты.…
Предлагаем вам приготовить вкусный грибной суп с плавленым сыром. В качестве грибов можно использовать обычные магазинные грибы, сушеные грибочки или замороженные, также отличный вкус получится с лесными опятами или маслятами. Предлагаем два рецепта с плавлеными сырками фото: суп с вешенками на овощном бульоне и суп с шампиньонами и курицей. Рецепт № 1. Грибной суп с…
Суп с фрикадельками и вермишелью имеет мягкий приятный вкус и хорошо восстанавливает силы. Готовится довольно быстро и просто. Если супы с фрикадельками особо любимы, то для изготовления фрикаделек лучше взять дойную, а то и тройную и даже большую дозу фарша. «Лишние» фрикадельки на разделочной доске поставить в морозилку, а когда они полностью заморозятся — сложить…
Разнообразить меню первых блюд поможет борщ из квашеной капусты. Помимо того, что в нем находится большая доза полезных веществ, он еще и обладает особым кисловатым вкусом с характерным ароматом солений. И пусть вас не смущает запах во время готовки. Такой борщик получается чрезвычайно вкусным и вызывающим аппетит. Борщ с квашеной капустой — пошаговый рецепт мякоть…