Фасоль – богатая витаминами и полезными микроэлементами культура. Её можно использовать для приготовления различных блюд, добавлять в супы, консервировать, тушить, варить и т.д. На зиму фасоль сушат в стручках. А потом очищают и складывают фасолинки в банки или другие емкости.

Но можно приготовить и фасоль в томате. Фасоль прекрасно сочетается с помидорами по вкусу.

Фасоль в томате на зиму

Состав фасоли в томате:

  • фасоль – 1 кг
  • томаты – 3 кг
  • лук репчатый – 3 шт
  • черный перец (горошек) – 5 шт
  • душистый перец (горошек) – 5 шт
  • лавровый лист – 3 шт
  • сахар – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – для жарки.

Приготовление фасоли в томате:

  1. Сухую очищенную фасоль помойте и замочите в воде на несколько часов.Фасоль помойте
  2. Налейте в кастрюлю 4 л. воды. Отварите фасоль. В конце процесса посолите, добавьте соль. Довариваем на слабом огне.

    Отварите фасоль

  3. Теперь делаем пюре из помидоров. Помидоры моем, ошпариваем кипятком. Очищаем от шкурочки и режем на небольшие произвольные кусочки.Пюре из помидоров
  4. Измельчаем помидоры в блендере или с помощью мясорубки.Пюре из помидоров
  5. Очищаем, моем лук. Мелко шинкуем его или трем на крупной терке. После обжариваем его в растительном масле.

    Очищаем, моем лук

  6. Сваренную фасоль помещаем в сухую кастрюлю. Заливаем томатным пюре. Солим, сахарим по вкусу. Добавляем поджаренный лук, затем перец.Фасоль

    Фасоль в томате на зиму

  7. Все вместе необходимо поварить на среднем огне 15-20 мин. Перед окончанием варки кладем лавровый лист.Фасоль в томате на зиму

Фасоль в томате готова. Теперь нужно лишь разложить её по стерилизованным баночкам и закатать. День подержите в темном прохладном месте. Храните фасоль в холодильнике или другом холодном месте.

Фасоль в томате будет прекрасным дополнением ко многим блюдам в зимнее время года! Попробуйте приготовить её. Это очень легко и быстро, а также вкусно!

Читайте также

Оставьте свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание!