Овощные блюда кавказcкой кухни могут быть различными: и вареные, и печеные, и тушеные, и жареные, и, конечно, маринованные или соленые.

Чаще всего используют сочетание какого-либо одного овоща (например, помидоры) с большим разнообразием приправ.

Зеленые помидоры по грузински

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Состав:

  1. Помидоры зеленые — 10 кг
  2. Зелень сельдерея — 1,5 кг
  3. Чеснок — 1 кг
  4. Перец стручковый зеленый острый — 0,1 кг
  5. Зелень петрушки — 0,1 кг
  6. Лавровый лист — 5 шт

Состав рассола:

  1. Вода — 10 л
  2. Соль — 0,7 кг

Приготовление:

Через 10-15 дней помидоры готовы! Сочные, пряные острые!

О том, как еще можно приготовить зеленые помидоры, Вы узнаете из статьи Зеленые помидоры, фаршированные чесноком.

Приятного аппетита!

сайта — Аленка

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